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天地伟业阳光餐饮晒出“江苏味道背后的故事”
发表时间:2018-08-28 10:11

  随着时代发展,人们饮食和就医习惯的改变,众多餐饮问题被曝光在我们的眼前:网上订餐卫生不合格、外卖黑作坊、无照经营等等。越来越多的人们开始关注食品安全问题。针对目前食品监管的现状,结合全国各地深入调研分析,天地伟业遵循国家明厨亮灶建设标准,从食药监局等监管单位、餐饮企业等经营单位、普通公众等多角度剖析,设计出满足各类用户使用需求的“阳光餐饮”平台,并已在各地区投入使用。

  常州市常委、常州市食药监局局长、常州市新北区区长、常州市新北区食药监局局长以及新北区餐饮代表一行400余人来到常州市参加新北区“阳光餐饮”现场会。对天地伟业明厨亮灶平台功能展示、手机app、人脸识别的实战应用给予了高度评价。

  优势一:提升执法监督力度

  通过天地伟业阳光餐饮平台完善的机制,实现对风险企业的精准打击。基于平台实现证照、健康证明的效期预警。应用智能分析、环境监测、企业在线率统计等大数据分析,使得传统行业依托AI大数据进行更加高效明确的管理。

  同时食药监局可以通过天地伟业阳光餐饮平台直接进行远程的视频监管,对于异常问题,检查人员可以进行及时标定,及时发现、解决问题。加增人脸识别功能,对后厨无关人员的进入进行报警提示和记录,保证食品卫生安全。

  优势二:促进企业自主管理

  为企业提供一个阳光公示平台:后厨直播、量化等级、农产监测、食品留样、日常消毒。企业通过APP实现企业自检(常规检查、全项检查)。

  可实现小目标监测、证照效期、外部人员闯入等,一旦发现立刻会手机APP及时发送至企业提示报警。

  优势三:提高公众幸福指数

  公众可通过店面内部的显示器观看后厨的实时情况。直接明确用餐饭店的卫生状况。

  同时通过公众APP进行餐饮企业或食堂等的远程访问,可远程查看企业公示的内容:视频、企业自检情况、消毒、留样、农产监测、企业证照等信息。同时对用餐过后不满意的餐厅,可以匿名举报。

  天地伟业“阳光餐饮”视频展示系统将致力于推行食品制作流转的安全与透明,为消费者带来可视、可感、可知的实时信息,也为餐厅提供形式多变新颖的展示方案,将确保安全防范与弘扬美食文化合而为一,借助互联网技术和先进的视频监控技术,大力支持“明厨亮灶”工程的建设与推进。


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